Nous sommes actuellement dans la période des saints de glace.
Cette tradition, qui remonte au Moyen Âge, correspond à une période de l’année où les gelées sont encore possibles, mettant ainsi en danger les cultures, y compris les vignobles.
Les saints de glace ont lieu chaque année du 11 au 13 mai, et sont associés à la protection des cultures contre les dernières gelées de printemps.